yoshiko20201002

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料理

卵の栄養はどれくらい?1日何個まで?種類やカラの色に違いはあるの?

こんにちは。よしこです! 子供のころ、食べ物の好き嫌いが激しくて、食べられないもののほうが断然多かったのですが卵だけは大好きでした。 今回はそんな「卵」について調べてみました。 卵の栄養はどれくらい? 卵って食物繊維とビタミンC以外のすべて...
料理

無洗米は洗うべき?白米と水の量は違うの?デメリットも確認!

こんにちは。よしこです! お米を研ぐのにザルとか使わないで炊飯器のカマに入れて洗っていました(笑) ところが最近炊飯器を買い替えたので、カマが劣化しないように、ザルに入れてお米を研いでいますが、慣れていないせいか面倒くさい。 その点、無洗米...
スイーツ

ホットケーキミックスでマグカップケーキ!パサパサの原因と対処方は?

こんにちは。よしこです! ホットケーキミックスっていろんなおやつが作れるんですね。 チョコレート入れて、中身がトロトロチョコになるものや、チーズケーキにしたり、どら焼きにしたり、クレープにしたり。 こんなの作ったら、自分はもちろん嬉しいけど...
スイーツ

タピオカのカロリーと原料と栄養素は?自宅で片栗粉でも作れるの?

こんにちは。よしこです! タピオカミルクティー流行りましたね。 テレビの映像では、購入するのにもすごい行列でしたが、田舎に住んでる私には無縁の情報でしたね(笑) タピオカのカロリーは? 2019年前後のタピオカブームは「第3次タピオカブーム...
料理

出汁の種類と出汁のとり方、保存方法と出汁がらの活用法は?

こんにちは。よしこです! スーパーやコンビニへ行けば、顆粒の出汁が売ってるのでそれを使えば簡単ですが、自分で出汁をとって料理を作ってみたいと思うときってありますよね。 出汁の種類出汁のとり方 出汁をとるときの材料としては 昆布 鰹節 鯖節 ...
料理

ケチャップとマヨネーズは家庭で作れる?簡単な作り方もあるの?

こんにちは。NORIです! 「市販の調味料は、ほとんど買わず自分で作ってます」 なんて・・・こんな人いるんでしょうか? きっといますよね。 何が入ってるか心配だから自分で作ってるという人はいるんでしょうね。 私は「自分でつくってみよう」なん...
料理

コショウの種類と栄養効果は?塩分はどれくらい含まれてるの?

こんにちは。よしこです! 世界4大スパイスと言えば コショウ シナモン クローブ ナツメグ ですよね。 でも私に馴染みがあるのはコショウくらいかな。 ラーメンのときくらいしか使いませんけど(笑) 母と姉はシナモン大好きなのですが、私はニガテ...
料理

料理酒とみりんの原料と効果は?料理によって入れるタイミングが違うの?

こんにちは。よしこです! めんつゆで味付けするときもありますが、たいてい料理酒とみりんで味付けしてます。 料理酒とみりんは、味付けの「さしすせそ」に入ってませんが、いつ入れたら良いんでしょうか。 料理酒とみりんの原料 料理酒(日本酒)の主原...
料理

わさびの種類と効果は?選び方とすりおろし方、保存方法はコレ

こんにちは。よしこです! わさびは好きですが、本物をすって使う。なんてことしません。 たいていいつも、チューブに入ったわさびを使っていますが、今回はわさびについて調べてみましたよ。 わさびの種類 わさびは「本わさび」と「山わさび」に分けられ...
料理

シソと大葉の違いは?シソの種類と栄養効果、シソ茶の作り方も

こんにちは。よしこです! シソと大葉の違い 実はシソと大葉は同じ野菜のことなのです。 「シソ」というのは、シソ科シソ属に分類される植物全般のことで、一般的には赤じそと青じそのことを指しています。 「シソ」主に赤紫蘇と青紫蘇のこと 「大葉」青...
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