料理

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アーモンドの種類と栄養素と効果は?1日何粒までなら食べて良いの?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 アーモンド好きですか? 私はちょっとニガテです。 そんなアーモンドについて調べてみました。 アーモンドの種類 アーモンドの種類は、細かく分けると100種類以...
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くるみの種類と効果は?1日の摂取量の目安はどれくらい?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回はくるみについて調べてみました♪ くるみの種類 <ペルシャグルミ(西洋グルミ)> 日本で一般的にクルミと言われているのは、このペルシャグルミのことを指し...
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木綿豆腐と絹ごし豆腐はどこが違う?栄養価の比較も!

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 夏も冬も大活躍のお豆腐について調べてみました。 木綿豆腐と絹ごし豆腐はどこが違う? <木綿豆腐> 豆乳ににがりを加え、固めたものに圧力をかけ水分を抜いたもの...
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梅干しの種類と効果は?1日のうち摂取するのに適してる時間帯は?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回はお弁当には欠かせない梅干しについて調べてみました。 梅の種類 <完熟梅> 完熟した大粒の梅で、やわらかい梅干を作りたいなら完熟梅が適しています。 <青...
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油は料理別に使い分け。オメガ〇系ってなんのこと?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 油のことを調べてみよう!と思ったのですが、油の話は、ややこしくて難しいです。 調べているうちに眠くなってきました(笑)   とりあえず、 「この料理のときは...
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片栗粉の原料は?長持ちする保蔵方法と、切れてる場合の代用品は?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 我が家では片栗粉を使った料理は、ほぼ作らないのですが(笑)今回はそんな片栗粉について調べてみました。 片栗粉の原料は? 片栗粉とは、「カタクリ」という植物の...
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大さじ1は何グラム?測る調味料によって全然違うって知ってた?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 レシピを見ながら料理する場合、何グラムとか何CCとか書いてありますよね。 私が、唯一何度作っても失敗しない料理は「炊き込みご飯」ですが、 お米:1合 しょう...
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野菜は全部冷凍できる?やらないほうが良いのは生で食べるものだけ?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 7月は雨続きで野菜の価格が恐ろしかったですよね。 8月は毎日暑かったおかげで、300円だったレタスも100円で買えるようになりました。 ところが9月になって...
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味噌の種類と原材料は?開封前と開封後の保存方法も

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回は料理の「さしすせそ」の「そ」です。 味噌の種類と原材料 米味噌 原料:米、大豆、塩 お米の甘さが引き立つものが多く、種類も豊富 麦味噌 原料:麦、大豆...
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しょう油の種類と原料は?保存方法と種類別の塩分量も比較

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の「さしすせそ」の「せ」 しょう油について調べてみました。 しょう油の種類は? ●濃口しょう油  煮物やしっかりした味付けのお料理におすすめ。 原料は大...
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