こんにちは。よしこです！
『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。
アーモンド好きですか？
私はちょっとニガテです。
そんなアーモンドについて調べてみました。
アーモンドの種類
アーモンドの種類は、細かく分けると100種類以上あると言われていますが大きく分けると、
「スイートアーモンド」と「ビターアーモンド」に分けられます。
スイートアーモンドで多く食べられているのが、ノンパレル。
その他にはビュート、モントレー、カーメルなどがあります。
＜ノンパレル（Nonpareil）＞
- 形は偏平で、粒がそろっていて傷がつきにくく割れにくい。
- チョコレートと相性が良い。
＜ビュート（Bute）＞
- 小粒で丸くて肉厚。
- 小粒チョコに使用されることが多い。
＜モントレー（Monterey）＞
- 殻が硬く、細長くて大粒。
- 風味は強いが、粒が不揃いなため、刻んだりペーストしたり加工用に使われる。
＜カーメル（Carmel）＞
- ノンパレルに近い品種。
- 殻は柔らかく、形は細長い。はっきりした風味が特徴。
＜カルフォルニア（California）＞
- 単一品種としては分類できない混合種。
- 皮むき用に使用されることが多い。
＜ミッション（Mission）＞
- 丸みを帯びた形で、味はややビター。
アーモンドの栄養素
＜ビタミンＥ＞
アーモンド100g中に31.4mg含まれていて、ゴマの約300倍！ピーナッツの約3倍。
＜ミネラル＞
カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、亜鉛、マンガンなど。
＜食物繊維＞
なんと100g中に10.1g含まれている。
レタスの約9倍！ ごぼうの約1.6倍！
＜オレイン酸＞
肌を健やかに保ってくれるオレイン酸100g中に35g含まれている。
ゴマの約1.8倍！ ピーナッツの約1.5倍！
その他にもこんなに栄養素が！
タンパク質
リン
ビタミンA
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
脂質
糖質
ナイアシン
ナトリウム
銅
葉酸
パントテン酸
アーモンドの効果
＜美肌効果＆アンチエイジング効果＞
ビタミンEや強い抗酸化作用があるポリフェノールの効果で、活性化酸素が細胞を酸化させるのを抑制して、細胞の老化を防いでくれます。
＜便秘予防＆ダイエット効果＞
食物繊維の効果で便秘の予防が期待できます。
ビタミンBが脂肪を燃焼してくれるので、ダイエット効果が期待できます。
＜生活習慣病の予防＞
ビタミンEが、活性化酸素による細胞の酸化を防いでくれます。
オレイン酸が、血中の善玉コレステロール値を上げて、心筋梗塞や脳梗塞などを予防してくれます。
＜糖尿病の予防＞
マグネシウムが、タンパク質の合成、エネルギー代謝、血圧の調整、体温の調整、血糖値の調整などをしてくれます。
＜骨を丈夫にする＞
ミネラルは、骨や血液の成分になります。
＜むくみ予防＞
カリウムが体内の余分な水分を排出してくれます。
＜貧血を防ぐ＞
鉄分と亜鉛が、貧血を防いでくれます。
＜冷えや肩こりに効果＞
ビタミンEが、血行を良くしてくれるので、冷えや肩こりに効果があります。
＜認知症の予防＞
ポリフェノールが、細胞の酸化や老化を抑制してくれるので、認知症の予防に繋がります。
アーモンドの1日の摂取量の目安
ビタミンEの1日の摂取目安量が、成人男性で「約7mg」、成人女性で「約6.5ｍｇ」です。
なので1日の摂取量の目安は
•男性「25粒」まで
•女性「20粒」まで
ビタミンEを摂り過ぎると、「肝臓の機能障害・下痢・吐き気・筋力の低下・ヘルペス」などの症状を引き起こすことがあります。
摂り過ぎに注意しましょうね。
アーモンドは果物なんですね。
果物というと「生で食べられる」というイメージですがアーモンドって生では食べませんよね？
殻を取り除いて、素焼きにしたり、揚げたりしてあるものを食べますね。
というか、殻がついたままのアーモンドって実物を見たことありません。
売ってるのかしら？
私は中学生のときに、試験の前日ピーナッツを食べすぎて夜、鼻血を出したことがあります。
それだけなら、まだよかったのですが次の日、再び鼻血が出まして（笑）
1限目の試験が終わったあと友達としゃべっていて、「ワハハ」とか笑ってちょっと派手に動いたとたんに、また鼻血ｗ
先生に連れられて、保健室で試験を受けました。
たしか理科の試験でした。
それ以来、ピーナッツは大嫌い。
アーモンドのせいではありませんでしたが、アーモンドもなるべく食べないようにしていました。
「アーモンドのチョコレート美味しい」とか言う友達を横目で冷たく見たりして。
なので、スーパーなんかで、売っていてもナッツ類は私の目には入らないのです。
最近になって、やっとピーナッツを食べてみようという気になってきましたが、必ず割って中の「ポッチ」を取って食べます。
あのポッチを食べると「ニキビができる」とか「カロリーが高い」とか聞いたことありますが、実際は迷信みたいですね？
でも個人的には、中学生のときの鼻血の原因は、あの「ポッチ部分」だと思っているので、これからも私は食べませんよ。（笑）
アーモンドは鼻血とは関係なかったのだから食べてみようかな？
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
