料理

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枝豆の茹で方は水から何分?塩と水の量はどれくらいの比率なの?

こんにちは。よしこです! お酒は飲まないので、あんまり枝豆を食べる機会はありませんが、食べると「夏だな」って感じになりますよね。 茹でるだけで美味しく食べられますが、最適な茹で時間と塩加減を知っておくと良いかもしれないと思...
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とうもろこしの茹で時間はお湯から何分?レンジで2本のときはどれくらい?

こんにちは。よしこです! 夏になると、とうもろこしが食べたくなりますよね。 そういえば、夏まつりでも売ってますね。 甘い焼きとうもろこしも美味しいけど、個人的には普通に茹でたとうもろこしの方が好きです。 とうも...
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ハチミツの種類と効果は?本ハチミツ以外は効果無しってホント?

こんにちは。よしこです! 最近になって、やっと「カレーにハチミツを入れると次の日になってもカチカチになってない」ということを知りました(笑) 妹から聞いたんですけどね。 あの子、どこでそんな情報仕入れてきたんでしょう...
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ごまの種類と栄養と効果は?1日の摂取量としっかり摂るには?

ごまって美味しいですよね。 白ごまを使うことが多いのですが、黒ごまとの違いとかあるんでしょうか? ごまの種類 市販されているごまには、「白ごま」「黒ごま」「金ごま」があります。 ※「金ごま」は、「茶ごま」とか「黄ご...
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卵の栄養はどれくらい?1日何個まで?種類やカラの色に違いはあるの?

こんにちは。よしこです! 子供のころ、食べ物の好き嫌いが激しくて、食べられないもののほうが断然多かったのですが卵だけは大好きでした。 今回はそんな「卵」について調べてみました。 卵の栄養はどれくらい? 卵って食...
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無洗米は洗うべき?白米と水の量は違うの?デメリットも確認!

こんにちは。よしこです! お米を研ぐのにザルとか使わないで炊飯器のカマに入れて洗っていました(笑) ところが最近炊飯器を買い替えたので、カマが劣化しないように、ザルに入れてお米を研いでいますが、慣れていないせいか面倒くさい...
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出汁の種類と出汁のとり方、保存方法と出汁がらの活用法は?

こんにちは。よしこです! スーパーやコンビニへ行けば、顆粒の出汁が売ってるのでそれを使えば簡単ですが、自分で出汁をとって料理を作ってみたいと思うときってありますよね。 出汁の種類出汁のとり方 出汁をとるときの材料とし...
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ケチャップとマヨネーズは家庭で作れる?簡単な作り方もあるの?

こんにちは。NORIです! 「市販の調味料は、ほとんど買わず自分で作ってます」 なんて・・・こんな人いるんでしょうか? きっといますよね。 何が入ってるか心配だから自分で作ってるという人はいるんでしょうね。 ...
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コショウの種類と栄養効果は?塩分はどれくらい含まれてるの?

こんにちは。よしこです! 世界4大スパイスと言えば コショウ シナモン クローブ ナツメグ ですよね。 でも私に馴染みがあるのはコショウくらいかな。 ラーメンのときくらいしか使いま...
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料理酒とみりんの原料と効果は?料理によって入れるタイミングが違うの?

こんにちは。よしこです! めんつゆで味付けするときもありますが、たいてい料理酒とみりんで味付けしてます。 料理酒とみりんは、味付けの「さしすせそ」に入ってませんが、いつ入れたら良いんでしょうか。 料理酒とみりんの原料...
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