よしこのでらうま

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回はお弁当には欠かせない梅干しについて調べてみました。 梅の種類 ＜完熟梅＞ 完熟した大粒の梅で、やわらかい梅干を作りたいなら完熟梅が適...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 油のことを調べてみよう！と思ったのですが、油の話は、ややこしくて難しいです。 調べているうちに眠くなってきました（笑）   ...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 我が家では片栗粉を使った料理は、ほぼ作らないのですが（笑）今回はそんな片栗粉について調べてみました。 片栗粉の原料は？ 片栗粉とは、「カタク...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 レシピを見ながら料理する場合、何グラムとか何CCとか書いてありますよね。 私が、唯一何度作っても失敗しない料理は「炊き込みご飯」ですが、 ...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 7月は雨続きで野菜の価格が恐ろしかったですよね。 8月は毎日暑かったおかげで、300円だったレタスも100円で買えるようになりました...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回は料理の「さしすせそ」の「そ」です。 味噌の種類と原材料 米味噌 原料：米、大豆、塩 お米の甘さが引き立つものが多く、種...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の「さしすせそ」の「せ」 しょう油について調べてみました。 しょう油の種類は？ ●濃口しょう油　 煮物やしっかりし...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の「さしすせそ」の「す」 お酢について調べてみましたよ。 お酢はニガテなのですが「身体によい」ということで、刻んだしょうがとお酢...

こんにちは。よしこです！ 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の基本の「さしすせそ」 1番最初に入れる「さ」の砂糖と、2番目に入れる「し」の塩のついて調べてみました。 甘い砂糖としょっ...