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料理

梅干しの種類と効果は?1日のうち摂取するのに適してる時間帯は?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回はお弁当には欠かせない梅干しについて調べてみました。 梅の種類 <完熟梅> 完熟した大粒の梅で、やわらかい梅干を作りたいなら完熟梅が適...
料理

油は料理別に使い分け。オメガ〇系ってなんのこと?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 油のことを調べてみよう!と思ったのですが、油の話は、ややこしくて難しいです。 調べているうちに眠くなってきました(笑)   ...
料理

片栗粉の原料は?長持ちする保蔵方法と、切れてる場合の代用品は?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 我が家では片栗粉を使った料理は、ほぼ作らないのですが(笑)今回はそんな片栗粉について調べてみました。 片栗粉の原料は? 片栗粉とは、「カタク...
料理

大さじ1は何グラム?測る調味料によって全然違うって知ってた?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 レシピを見ながら料理する場合、何グラムとか何CCとか書いてありますよね。 私が、唯一何度作っても失敗しない料理は「炊き込みご飯」ですが、 ...
料理

野菜は全部冷凍できる?やらないほうが良いのは生で食べるものだけ?

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 7月は雨続きで野菜の価格が恐ろしかったですよね。 8月は毎日暑かったおかげで、300円だったレタスも100円で買えるようになりました...
料理

味噌の種類と原材料は?開封前と開封後の保存方法も

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 今回は料理の「さしすせそ」の「そ」です。 味噌の種類と原材料 米味噌 原料:米、大豆、塩 お米の甘さが引き立つものが多く、種...
料理

しょう油の種類と原料は?保存方法と種類別の塩分量も比較

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の「さしすせそ」の「せ」 しょう油について調べてみました。 しょう油の種類は? ●濃口しょう油  煮物やしっかりし...
料理

酢の種類と効果や保存方法は?1日の摂取量と酸化した酢の活用方法

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の「さしすせそ」の「す」 お酢について調べてみましたよ。 お酢はニガテなのですが「身体によい」ということで、刻んだしょうがとお酢...
料理

砂糖と塩の種類と賞味期限は?保存方法とサラサラに戻す方法も

こんにちは。よしこです! 『よしこのブログ』にお越しいただきありがとうございます。 料理の基本の「さしすせそ」 1番最初に入れる「さ」の砂糖と、2番目に入れる「し」の塩のついて調べてみました。 甘い砂糖としょっ...
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